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連日本人都願意起個大早排隊的「金子半之助」超人氣天丼， 

11/10正式在微風台北車站開幕，與日本同步推出3款人氣料理，包括「江戶前天丼」、「上天丼」以及「天丼」，開幕前100名消費者，可參加扭蛋活動，有機會以1元銅板價格吃到超豪華天丼。

 

很多人對「天丼」不一定有概念，在日本，從江戶時代流傳至今的「天丼」，指的就是「天婦羅蓋飯」或「炸蝦蓋飯」，過去是每年慶典才能吃到的庶民料理，而後因戰亂，這些食材逐漸變成平民百姓吃不起的華麗料理。

當時從事料理工作的金子半之助，為了保留這份古早味，以手寫方式將天丼的靈魂「醬汁」古老秘方記錄下來，一路家傳至今、絕不外傳。

 

5年前，其子嗣「金子真也」歷經多次嘗試，找尋適合搭配醬汁的食材，成功重現早已失傳的江戶前料理「天丼」。為了紀念爺爺，他以爺爺姓名「金子半之助」作為店名，開幕以來風靡日本，吸引饕客瘋狂排隊，目前在日本已有6家分店、美國3家。

 

日本饕客必點的「江戶前天丼」，「星鰻」為主角，搭配每一碗的固定班底，如炸大蝦、半熟蛋、小干貝、魷魚、海苔等，為了保留原汁原味，丼飯選用的星鰻都是東京築地魚市捕撈的野生星鰻，每碗長達30公分、滿出碗外的炸星鰻，光看就令人口水直流，是來此必點菜色。

同樣超人氣的「上天丼」則是選用進口野生鱚魚，「天丼」則以舞菇為主菜，同樣搭配炸大蝦、半熟蛋、小干貝、魷魚及海苔。

不只如此，每桌還附有「牛蒡生薑」、「醃蘿蔔」2款特製小菜，以及慢火烘焙的黑豆茶，都能讓饕客無限享用。

INDEX
金子半之助
電話：02-23140298
營業時間：10:00-22:00
地址：台北市中正區北平西路3號2樓
▪ 採現場候位，無提供訂位服務。 

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